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开边鱼怎么做法(开边鱼怎么做法最好吃)

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开边鱼怎么做法(开边鱼怎么做法最好吃)

开边鱼是一种经典的中国家庭菜式，也常被称为“斜边鱼”或“海棠鱼”。它被大量用于宴会、聚餐、庆典以及个人食用。这道菜被认为是吃货的最爱，因为它不仅可口美味，而且营养丰富。

      

开边鱼是一种经典的中国家庭菜式，也常被称为斜边鱼”或海棠鱼”


      开边鱼的准备工作和制作过程都相当简单，并且所需的原料也并不复杂。首先，用新鲜的鱼洗净，在鱼身上划出斜条纹，然后将葱姜蒜切成小粒，分别放入沸水中焯烫，再将切好的料放入调料中，用调料抹拭在鱼上，放入所擀好的竹筴里，放入新鲜的芹菜和葱绿，放入油淋上鱼身，放入淬火烹调，鱼肉变得鲜嫩美味，肉质Q弹、口感鲜香，散发出一股独特的香味。

      开边鱼的营养价值也相当高。它所含的蛋白质比一般的肉类都要高，含有的碳水化合物也较低，而且含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、维生素E和多种微量元素，如锌、铁、钙、钠等，并含有不饱和脂肪酸，能够有效补充身体所需的营养。此外，开边鱼还含有一定的抗氧化物，对人体有很好的保健作用，能有效提高免疫力，预防心脑血管疾病以及抗衰老。

      总之，开边鱼不仅可口美味，它还能为人体提供种种营养，有助于身体健康。其次，制作过程也非常简单，所需的原料也不难购买。因此，把它作为一道开胃菜，或准备宴会、聚餐时的一道主菜，都极为合适。

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