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怎么做河南凉皮的做法(怎么做河南凉皮的做法和配方)

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怎么做河南凉皮的做法(怎么做河南凉皮的做法和配方)

河南凉皮摘要：河南凉皮起源于河南省开封市，是中国传统名吃之一，形状似卷饼，历史久远，自古以来，欢迎人们在火热的夏日里品尝它丰富多样的口感。

      

河南凉皮摘要：河南凉皮起源于河南省开封市是中国传统名吃之一形状似卷饼


      河南凉皮制作方法：选料是河南凉皮制作成功的关键，主要由打粉（面粉、水）、调料（盐、味精、香葱、胡萝卜）组成。首先，将面粉倒入碗里，加入适量的水，调成软硬适当的面团，然后用工具揉成光滑的面团，让它稍微发酵10分钟；接着，将调料放入中间，将面团分割成小片，用手将其变成薄片，然后三两成卷，最后，用小碗里的水将它沾湿，放到铁锅里，煎至金黄，油耗量少，且不添加任何油脂，即可上桌。

      河南凉皮的特点：河南凉皮具有迷人的香气，表皮柔软，内里酥脆，鲜嫩无比，再加上清香莫古斯调味，让人有弹牙的感觉。此外，它口感独特，美味可口，即使在夏季高温的热天也能吃到，还有助于减轻体内的酸性，具有清热解毒，让人比较爱吃。

      总结：河南凉皮起源于河南省开封市，是一道特色传统名吃，由打粉、调料组成，表皮柔软，内里酥脆，鲜嫩无比，再加上括号调味，口感独特，美味可口，可以清热解毒，在炎热夏日里很受欢迎。

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