制作软糯面包是每位家庭厨师都会有一些技巧和窍门的，然而大多数厨师往往只能依据多年经验进行尝试，由于加入的各种原料的量不同最终的面包结果也有差异。所以以下小编通过十几年的实践，总结出一些做出松软面包的技巧：
1、面粉、水和盐全部准备好，在操作之前把盐放在面粉中把面粉搅拌均匀，再加入在水把面团搓成一团；
2、面团在醒发时要控制在14-18度，而且温度要恒定；
3、面团要醒发到三倍大，大约完成二十分钟到一个小时；
4、成型面包之前要打洞，以免面包烘烤的时候大气泡会破裂，另外把烤盘或者烤箱的温度要控制在200度；
5、用水把表面洒上一层，这时候加入一些特殊原料，比如牛奶、黄油可以让面包更加的香润；
6、开始烘烤的时候，把温度控制在180度，当烤20分钟的时候把温度把提高到210度，再把烤35-45分钟就可以了；
7、烘烤到面包表面呈金黄色就可以出炉了，把面包放在放在网架，待面包凉透之后就可以享受美味的好吃的软糯面包了。
总而言之，想要制作出软糯口感的面包，除了上述提到的做法外，各位厨师还可以根据自己的喜好，添加不同的食材，以面包的口感，形状，外观更加的丰富多彩，让你的面包味道更加的可口。
原创文章，作者：鲍鱼，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_27210.html
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