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怎么冷泡蛤蜊做法

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怎么冷泡蛤蜊做法

摘要：冷泡蛤蜊是Chinese人爱吃的美味佳肴，用它做出来的食物颜色鲜艳、清新可口一般都属于汤类。冷泡蛤蜊有很多做法，由于不同地区有不同口味，其做法以及原料使用上也大有不同。本文将为大家介绍怎么做出好吃的冷泡蛤蜊的方法以及原料的用量。

      

摘要：冷泡蛤蜊是Chinese人爱吃的美味佳肴，用它做出来的食物颜色鲜艳、清新可口一般都属于汤类


      首先，冷泡蛤蜊的原料要求选择新鲜的活蛤蜊，如果非活蛤蜊，则要用清水清洗干净，洗净后放入开水锅中焯烫一下，使蛤蜊芽口打开。然后将蛤蜊洗净，放入冷水中浸泡一晚上，第二天将蛤蜊重新洗净放入容器中，加入六成盐水中浸泡至少半小时，之后将蛤蜊过滤出来，放入新鲜的清水中的漂浮物清洗一遍。

      接下来，准备好其他原料，比如香菜、葱、姜、加上几片香叶，可以根据个人口味和喜好适当改变，其他调料可以加入番茄酱、醋、芝麻油等。之后把蛤蜊加入容器中，加入所有调料、调料汤汁，用勺子把蛤蜊从底部翻动，确保调料汤汁充分浸泡，然后把容器放入冰箱中至少冷藏半天，冷藏时间越久，味道越佳。

      最后，把冷泡蛤蜊捞出，放入碗中即可食用。冷泡蛤蜊的口感和味道都十分鲜美，清凉可口，得到了中国人的喜爱。此外，冷泡蛤蜊还有排毒清肠的功效，有帮助于调理肠胃，同时对于贫血、高血压、糖尿病等病症也有一定的疗效。

      总结：冷泡蛤蜊是一道非常美味的汤类食品，不仅口感鲜美，而且有很多健康功效，排毒清肠等，因此受到中国人的喜爱，现在也变得越来越流行。怎么做出好吃的冷泡蛤蜊关键在于选料、冷藏时间和调料的使用。

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