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怎么卤牛杂好吃做法(卤牛杂配方)

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怎么卤牛杂好吃做法(卤牛杂配方)

摘要：卤牛杂是一道非常有特色的传统小吃，以牛肉、鹌鹑蛋为主要原料，加上各种调味料制成。它是一道非常具有北方特色的美食，也是很多人喜爱的拌菜。下面，我们就来看看怎么卤牛杂好吃的做法吧！

      

摘要：卤牛杂是一道非常有特色的传统小吃，以牛肉、鹌鹑蛋为主要原料，加上各种调味料制成


      卤牛杂的原料和调料非常多，这里以牛肉、海带、鹌鹑蛋、香菜、胡萝卜、酸萝卜、豆瓣酱、白糖、老抽、醋、盐为主要原料，加上一些其他的调料比如姜、葱也可以放入。

      首先将牛肉洗净，然后加入老抽、醋、盐、白糖、香菜末发拌，腌制半小时，就可以拿出来晾干；海带洗净后放入沸水中焯烫，使之变软；鹌鹑蛋也是放进沸水中焯烫可以去掉表皮；而胡萝卜、酸萝卜切片，搭配香菜粒，将这些材料放入一个大碗里一起拌匀。

      接着，再把腌制的牛肉和海带放入，加入豆瓣酱、醋，最后调入适量的盐和白糖，搅拌均匀，就可以放入到冰箱冷藏一小时，即可食用。卤牛杂可以单独食用，也可以搭配米饭一起食用，可以拌在米饭上，也可以当汤料，搭配稀饭一起食用。

      总的来说，卤牛杂是一道非常容易做的小吃，只要按照步骤，准备好材料和调料，在不到一小时的时间里，就可以轻松做出一道美味可口的卤牛杂。它不仅具有独特的风味，还有利于健康，可补铁、补血、促进新陈代谢，受到很多人的喜爱。

      总结：卤牛杂是一道有特色的传统小吃，以牛肉、鹌鹑蛋、海带、香菜、胡萝卜、酸萝卜、豆瓣酱、白糖、老抽、醋、盐为主要原料，它不仅具有独特的风味，还有利于健康，可补铁、补血、促进新陈代谢，受欢迎程度很高，而其制作过程也是非常的简单，只要按照步骤，在不到一小时的时间里即可做出美味可口的卤牛杂，受到很多人的喜爱。

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