1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

上海什么鸡做法有名(上海名吃什么鸡)

蛋糕 • • 川菜

上海什么鸡做法有名(上海名吃什么鸡)

摘要： 上海是中国一座美丽而充满人情味的城市，许多美食都由此而熟知，其中上海最具代表性的就是上海鸡肉，汇聚了浓浓的本地生活文化。

      

摘要： 上海是中国一座美丽而充满人情味的城市许多美食都由此而熟知其中上海最具代表性的就是上海鸡肉


      上海鸡肉的特色是它的独特的口感，它源于上海地域的特点：它采用了窑洞烤制，以淡烟熏烤的方法来烹饪，相比于其他烤鸡的方法上海鸡会更加的香浓，口感更加的丰满，口中可以感受到淡淡的烧烤香气和甜甜的口味。

      上海鸡也有多种做法，以下就介绍几种比较有名的上海鸡做法：

      1. 糖醋鸡：使用精选柴鸡肉，把鸡放进川香椒油中炸制，接着放入蒜瓣，姜，酱油，糖，醋，葱花和鸡汁的调料汁，既清香又辣香，最后用料酒一烧即可。

      2. 锅烧鸡：使用新鲜的柴鸡，将柴鸡肉适量的放入锅中，加入红辣椒，葱，花椒，料酒，白糖，酱油等调料，锅烧鸡做出来的味道香浓麻辣，汤汁又浓又贴肉，营养丰富，口感细腻。

      3. 炸椒鸡：采用新鲜的柴鸡料理，将鸡肉放入大锅，加入糖，醋，蒜，香葱，姜，料酒，油，淀粉等调料，翻炒均匀，放入米饭，再将鸡肉炸至金黄，炸椒鸡咸鲜微辣，外焦里嫩，口感丰富香浓。

      总结：上海的鸡肉有着独特的口感，它的烹饪方法多种多样，并且有不同的做法，有糖醋鸡、锅烧鸡、炸椒鸡等，不管哪种做法，都能体现出上海本地独特的鸡肉烹饪文化，让人口中回味无穷。

原创文章，作者：蛋糕，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_287.html

蛋糕蛋糕
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐