摘要:卤鸡脚是一道很受欢迎的家常小吃,适合学生、工作者、老年人都可以品尝。这道菜不需要复杂的步骤和步骤,只需要准备好所有的食材,按照一定的步骤来做就可以了。本文将分享卤鸡脚的做法以及食材。
卤鸡脚是一道经典的家常菜,在很多地方都有人吃。它的特色在于材料简单、口感柔软,颇受欢迎。在家中做卤鸡脚,关键是准备材料,剩下的就是按照步骤来做。
主要材料:鸡脚 8只,米醋 6大勺,鸡精 1小勺,番茄酱 5大勺,辣椒粉 少许,生抽 2大勺,淀粉 4 勺,大蒜 3瓣,姜 3片,冰糖 3勺,水 ½ 杯,植物油 1大勺,香葱 2根。
1.首先,将鸡脚用清水清洗干净,再放入沸水中焯烫3分钟;
2.然后将大蒜、姜片及香葱切碎;
3.再将鸡脚放入油锅中,加入米醋、鸡精、番茄酱、辣椒粉、生抽、淀粉以及大蒜碎、姜片、香葱一起炒;
4.然后倒入水半杯及植物油,再加入冰糖,焖煮至水发收汁;
5.最后,再将卤好的鸡脚显示盘上,撒上香葱叶装饰,卤鸡脚就可以上桌了。
此外,如果你喜欢吃辣的,可以在加入辣椒粉的时候多加一点,如果需要更多的汁,可以适当增加水量,以便汁水不会太过稠浓,这样卤鸡脚看起来也会更加诱人。
总之,做卤鸡脚的难度并不大,只要准备好所有的材料,按照上面的步骤来做,就可以了。而且卤鸡脚不仅味道鲜美,还能促进消化,是一道健康又美味的家常小吃,老少咸宜。
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