1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

怎么在家做法式面包(自制法式面包的做法)

家常菜 • • 湘菜

怎么在家做法式面包(自制法式面包的做法)

摘要：法式面包的发源地在法国，在法国，法式面包被誉为最杰出的食品之一，因其富于创新的口味，甜蜜可口的风味，美味可口的外观和触感。在家做法式面包的话，需要准备的主要原料有大麦面粉、精盐、水及酵母等，并完成相应的步骤，包括揉面、抛弃、发酵、表面活化、勾眉和烤箱烘烤等。

      

摘要：法式面包的发源地在法国在法国法式面包被誉为最杰出的食品之一


      法式面包是以大麦面粉和精盐为主要原料，并在面糊中添加水及酵母，经精心揉捏而成的一种食物，也是法国最具代表性的传统食物之一。作法式面包的整个制作流程分为六个步骤。第一，把大麦面粉，精盐，水及酵母一同混合，用手或搅拌机适当拌和。第二，将拌和好的面糊压扁，并放入室温环境中进行发酵，以使其发酵均匀及增加口感。第三，将已发酵好的面糊放入搅拌机里，再加入2小勺盐，经过搅拌再揉面，直至面团变得光滑有弹性为止。第四，将面团放入室温环境中进行发酵，此时适当抛弃面团，以增加面糊的口感。第五，将发酵好的面团滚成圆形，用手指按紧面团对两端加工，再用剪刀剪出格纹，做裂缝处加入发酵的面糊，使表面的纹理象法式面包一样光滑有弹性，再把面包整形，最后完成勾眉。最后一步，把面包放入烤箱烘烤即可，一碗微笑上面撒上一勺精盐，这碗法式面包就做好了。

      以上是做法式面包的详细制作历程，本项工作不仅要求环境温暖，而且要求结果流畅、柔韧，优质可口。从而需要准备足够的原料，持之以恒、结合实践，方可完成法式面包的精彩制作，让家中围绕着温暖和脆甜的气息。

      总结：法式面包的制作不是件易事，需要准备大麦面粉、精盐、水及酵母等原料，并按细心的步骤制作，包括揉面、抛弃、发酵、表面活化、勾眉和烤箱烘烤等，做出优质可口、弹性十足的法式面包，让家中充满温暖和脆甜的气息。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_29065.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐