拌粉丝的制作方法有多种，但最简单的方法就是加入各种配料，和米粉一起拌上调味汁，制作出美味可口的拌粉丝了。
拌米粉既可以单独吃，也可以和其它材料混合一起食用，最常见的菜有拌炒、拌炸、拌烩等。
拌粉丝的材料：米粉、蔬菜（青菜、黄瓜、芹菜等）、花生米、蚝油、葱、姜、蒜、老抽、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水等。
拌粉丝的做法：1、将米粉洗净，用温水浸泡15分钟，再用清水洗净，浸泡3-5小时；2、准备其它材料，如蔬菜，花生米，葱姜蒜，干辣椒，蚝油等；3、将米粉放进锅中，加入葱姜蒜，花生米，蚝油，老抽，醋，盐，糖，胡椒粉等，煸炒后和切好的蔬菜拌匀；4、最后放入少许鸡精，几滴香油即可。
拌粉丝的卫生使用方法也很重要，最好采用分离分开的原料，防止污染；勤换水，每次用新的冷却水将拌好的米粉稀释；用洁净的锅具拌米粉，避免细菌污染；有些人喜欢在拌粉丝前加入鸡蛋，一定要使用新鲜的鸡蛋。
总之，拌粉丝好做又好吃，变化多样，做法简单，家庭厨房里也能做出完美的拌粉丝，最重要的是要注意材料的清洁，以及使用清洁的锅具，调味料要适量，才能做出口感更好，滋味更加鲜美的拌粉丝。
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