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怎么揉汤圆做法大全(怎么揉汤圆做法大全窍门)

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怎么揉汤圆做法大全(怎么揉汤圆做法大全窍门)

摘要：汤圆多姿多彩，历久弥新，为我们的口腹之欢带来美味可口。那么，怎样制作出香嫩甜美的汤圆，使它成为一种美食就是我们必须要知道的。本文将介绍揉汤圆的几个做法，分享如何揉汤圆的方法，并更详细的介绍揉汤圆的工艺流程、材料以及需要注意的细节。

      

摘要：汤圆多姿多彩，历久弥新，为我们的口腹之欢带来美味可口


      揉汤圆可以分为两种：手揉汤圆和机器揉汤圆。手揉汤圆一般采用拿手揉的方法，先将面粉和水调成薄面团，再将薄面团放入平底锅，边搅拌边加入面粉，加到手揉起来比较绵软时，就可以拿出来，搓成长条，再把条条切成圆形状，再把半径压薄，把汤圆装入蒸锅中，隔水蒸熟即可出锅。

      机揉汤圆的过程大致如下：首先将面粉和水调成薄竹筒，然后将薄竹筒放入机器中，机器会将面团中的水分均匀的揉搓，机器会将面团揉成比较均匀的状态，当份量剩余不多时，可以停止机器，将揉好的面团拿出来搓成长条，再切成圆形，把半径压薄，把汤圆装入蒸锅中，隔水蒸熟即可出锅。

      此外，揉汤圆的材料也应该注意，面粉一般采用小麦粉，但是也可以采用高筋粉、低筋粉，用低筋粉制作汤圆，虽然摊开后少了一份柔软感，但汤圆中就会多出几份韧性和口感，而用高筋粉制作汤圆，就可以拥有滑腻舒适的口感，但它喜欢吸水，汤圆制作完成之后，需要及时下锅，以免汤圆做得太老。

      油酥汤圆也属于一种汤圆，它是以植物油代替水做成的汤圆，油酥汤圆较常见的做法是先用水调面，然后将植物油加入，将油和水调成一个稠的面团，再按照以上的揉汤圆的方法，揉成圆形，把半径压薄。

      揉汤圆有很多做法，本文介绍了两种比较常见的揉汤圆方法，以及揉汤圆时需要注意材料和细节问题，希望可以帮助大家做出可口的汤圆。

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