炸荷香是一种受欢迎的小吃，其口感独特，做法也并不复杂，只要掌握一定技巧，就可以轻松做出美味可口的炸荷香。
首先，将新鲜的荷香用清水洗净，然后将它放入淡盐水中浸泡一段时间，让它减轻腥味；其次，打开一个蛋，将白色的蛋液和糖搅拌在一起，用面粉将它们搅拌均匀，让它们成为一个稠厚的面糊；最后，将荷香放入面糊中柔软地裹上，然后放入热油中炸到金黄色，这样就可以制作出炸荷香了。
在炸荷香的过程中，有几点非常关键，一是油温要适当，如果油温过低，就会出现荷香不熟的情况；二是荷香不能太硬，否则将无法被包裹在面糊中；三是面糊的厚度也非常重要，厚太了会阻碍荷香的熟化，太薄的话，就会煎熟，可口度不高。
炸荷香是一道非常受欢迎的小吃，其口感酥脆可口，而且做起来也不复杂，因此是很多人喜欢的零食，深受欢迎。要想让炸荷香更加美味可口，就要掌握一定的技巧，明确炸荷香的操作方法，把握好温度、厚度等操作要点，以此确保炸出来的时美味可口。
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