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怎么炸鱼块辣椒做法(鱼炸辣椒的做法)

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怎么炸鱼块辣椒做法(鱼炸辣椒的做法)

摘要：炸鱼块辣椒是一道很受欢迎的家常菜，它有着香脆可口的口感，但也有不少人认为烹饪的难度很大，所以担心烹饪不成功。其实做法不难，只要按步骤一一操作，就能烹制出美味的炸鱼块辣椒了。

      

摘要：炸鱼块辣椒是一道很受欢迎的家常菜它有着香脆可口的口感但也有不少人认为烹饪的难度很大


      步骤一：准备食材。选用新鲜的鱼肉条作为主料，精心选择新鲜的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、老醋、淀粉和辣椒粉，加上适量的盐、料酒、糖、胡椒粉，这一步的关键在于鱼条的处理，需要两遍洗涤，将鱼条浸在碗内放入一勺料酒，开水中烫几下，放出来斩件备用。

      步骤二：焯的水放入炒锅，首先入洋葱、胡萝卜，蒜蓉倒入油锅，炸至金黄香味后入入鱼片，加入切好的蔬菜，小火煸炒，煸至入味即可出锅。

      步骤三：重新清洗干净炒锅，在热油中翻炒黄豆芽，炒出香味后加入百里香粉、辣椒粉、甜面酱、糖、老醋，加入水拌匀，做成浓汤，将步骤二中炒好的鱼片入锅，放入盐、胡椒粉，改小火盖上锅盖煨煮5分钟即可。

      步骤四：将微火改大火，加入淀粉勾芡，勾芡完全后即可出锅。

      综上所述，炸鱼块辣椒的做法其实很简单，但要注意准备食材的新鲜及处理方法，步骤要照着做，才能烹制出美味的炸鱼块辣椒。

      总结：炸鱼块辣椒的做法包括准备食材、煸炒、煨煮和勾芡四个步骤，其中准备食材的新鲜及处理方法是最重要的，如果认真照着上面的做法，就能做出口味鲜美且爽口爽脆的炸鱼块辣椒。

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