准备好所需食材,牛排骨饭可以用牛腩肉、米、葱、姜片、料酒、食盐和水等材料,每人一小斤左右即可。
一、将牛腩肉洗净,放入温水中,把血水去掉,然后取出来用清水冲洗几遍,用料酒浸泡十分钟,把表面的淤泥洗干净,取出备用。
二、将米洗净,放入锅中烧开,然后加入牛腩肉,另外加入葱姜片料酒等,全部放进去,大火烧开,调入适量食盐,待水烧开后,改用中火烧稀米饭,煮至米饭变软,熄火即可。
三、将牛排骨饭摆入碗中,撒上葱姜片等,再加少许油,即可开动筷子享受美味牛排骨饭。
牛排骨饭打造出来的口感粗犷又有力,因为选用的食材都是生鲜蔬菜,而且不会添加任何的防腐剂、色素或香料等,保证了食物的纯净度,营养和口感都十分美味,是家庭聚会或者朋友聚会的最佳选择。牛排骨饭不仅是家宴时的主菜,还可以作为小吃,它口感紧实汁多,在营养价值方面也是高档的,具有很强的补充能力。此外,煮制牛排骨饭的方法也相当的简单,不管是新手还是食神都可以轻松上手,不论是熟练的厨师还是家庭主妇,都可以将牛排骨饭烹饪得既美味又健康。
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