腌肉丝汤,又称红烧肉丝汤,是一道汤类菜品,属于海南菜系,口味鲜美、回味无穷。其做法简单灵活,老少皆宜,但是要想做出色的腌肉丝汤,也需要有一些技巧。
首先,開始准备食材制作腌肉丝汤,首先要准备好牛肉丝,将牛肉切成3-4mm厚度的丝,然后加入食用盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、葱、姜和水淀粉,进行腌制10-15分钟;
接着,准备其他蔬菜,比如萝卜、青椒等;被腌制的牛肉丝也可以提前淹腌,要先把牛肉丝泡在温水里,然后放入一定量的食盐混合物中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏20-30分钟此外,还可以加入紫甘蓝、腐竹等蔬菜;
之后,在锅中加入适量油,大火烧热,倒入腌制好的牛肉丝,快速翻炒几下;加入适量清水,煮沸后调入盐,姜片,蒜片,花椒粉,料酒;
再加入其他蔬菜,如萝卜、青椒等,小火熬制,待蔬菜的水分熬出后,可加入水淀粉勾芡,煮开后即可出锅,放入葱花、香菜作为点缀即可。
总之,腌肉丝汤是一道鲜美可口的汤类菜品,不论对成人老少都具有很强的营养功效。腌肉丝汤的做法比较简单,希望上述步骤可以帮助到烹饪小白,让他们更好地享受美食。
原创文章,作者:糖醋,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_32550.html
相关推荐
-
人死了为什么还做法事(人死了为什么做法事要五彩旗)
佛教以慈悲为主,希望用言语传递善意,来传达对自己死者的思念之情。此外,佛教中也存在“弥勒回向”,即把自己行善所得的“功德”回向给死者,希望死者能得到“赏善罚恶”的安慰和帮助,而不至于慢性地受苦。此外...
-
家常回锅肉的做法是什么(家常回锅肉的做法是什么样的)
家常回锅肉中,猪肉为主料,含有蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等多种营养元素,可以丰富人体营养;蔬菜是获取矿物质和各种维生素的重要来源,可提供铁、锌、镁、维生素C等;生姜能增加食欲,帮助消化,对...
-
如何炖肉好吃做法大全(如何炖肉好吃做法大全视频)
此外,在炖肉时,有必要特别关注一些调料,以增加食物的口感和风味。比如,要炖牛肉时可以添加薑片、八角、花椒、胡椒粉、醋、酱油等调料;炖羊肉时可以添加蒜苗、生姜、料酒、花椒、辣椒酱等调料;炖猪肉时可以添加...
-
桂圆山药糕做法窍门是什么(桂圆 山药)
桂圆山药糕的烘焙过程也有一些可以注意的地方。首先,选择新鲜的桂圆、山药和火腿是调味的关键,桂圆、山药要洗净后晾干,火腿切小块。其次,将搅拌好的桂圆山药糕放入烤箱之前,要提前将桂圆山药糕表面涂上少许蛋清...
-
碎肉怎么做法大全(碎肉如何做才好吃)
椒麻碎肉是一道著名的湘菜,以其独特的口感和色泽受到人们的喜爱。做法比较简单,首先将肉碎洗净备用;把正宗的九层塔碎成粒状;加入适量的盐、鸡精、醋、淀粉、生抽等调味料腌制半小时;剩下的准备下锅炒香:先下姜...
-
韩菜怎么做法(韩菜怎么做法最好吃)
从烹饪方法上来说,韩菜大多数采用烹炒和烫熟等方式烹制,而使用的调料更多为醋、蒜、姜、葱、辣椒和马蹄等,这些调料加上肉类、蔬菜等食材,煮成一道特色菜品,色香味俱全,入口齿颊留香。此外,韩菜也有很多拌菜...
-
没有酱油怎么调料做法(如果没有酱油)
油脂是调味中重要的组成部分。如果没有酱油,可以替代植物油,如花生油、橄榄油、芝麻油等,也可以使用油炸食品中的油。使用油脂时,还需要注意搭配其它调料,以此来扩大菜肴的颜色、香味和口感。而调味料还包括香...
-
咖喱丸子摆摊怎么做法(咖喱丸子摆摊怎么做法好吃)
然后将面团擀到薄薄的厚度,把馅料放在面团上,放上蔬菜叶,重新将面团裹好,挤压它们形成圆丸子,和馅料之间不能太多空隙,这样才能保证丸子煎熟时馅料不会漏出来。然后是炒锅烹饪,将油烧热,把丸子整体放入锅中...
-
猪蹄怎么煮的做法(猪蹄怎么煮的做法视频)
其次,把猪蹄放入容器中,用温水置浸半小时左右,再加入盐、醋、胡椒粉等调料,盐可以起到去腥的作用,醋可以让猪蹄变得更加酸爽,胡椒粉能够提升口感。接下来,在大火上将猪蹄用开水煮熟,此外还可以用慢火将猪蹄...