腌肉面是一道经典家常菜，老少皆宜，以腌制出来的肉鲜嫩多汁，与熬制的汤底结合，百吃不厌。其制作过程和味道也是独树一帜，今天我们就来看看怎么腌肉面做法。
首先，准备食材。腌肉面主要使用的肉类有猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉，要选用优质的新鲜肉类，另外准备洋葱、青豆、黄油、葱、姜片和酱油等调料。
其次，腌肉。将肉类放入盘中，加入1勺酱油、1勺料酒、2勺白糖，以及少许水，搅拌均匀，用手轻轻按摩肉类，然后放入冰箱冷藏腌制2-3小时。
然后，烧汤。将葱、姜片放入沸水中，加入3勺酱油和2勺黄油，在搅拌一下，大火煮滚，再放入青豆洋葱，待汤汁变浓稠后，放入腌制好的肉类，煮至8成熟即可。
最后，准备面条。将面条放入沸水中煮熟，电饭锅这样的可以一步到位，待面条熟透后，捞出放入准备好的汤底，再搅拌均匀就可以了。
制作完成，腌肉面就可以上桌了！腌肉面的制作其实很简单，但其美味佳肴让不少人垂涎三尺，无论是夏日的清凉沙拉，还是隆冬的暖情饭菜，都能出奇制胜，直喊好吃！
总结：腌肉面制作过程很简单，主要步骤是先准备好食材，再将肉类腌制2-3小时，最后烧汤，煮面条，结合搅拌均匀即可。腌肉面独特的味道，令人难以忘怀，无论夏日清凉沙拉，或是隆冬暖情饭菜，都能出奇制胜，令人赞叹不已。
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