昆明什么好吃做法大全(昆明什么好吃的出名)

摘要:昆明是一座风景秀丽的城市，也是有众多风味美食的地方。不仅在本地，甚至国外都大受欢迎。本文为大家介绍了昆明的美食以及制作的一些特色做法。

      一、榆林米粉

      榆林米粉是昆明的经典名菜，其历史可以追溯到清朝，以银锭河谷地区的米粉而闻名。榆林米粉使用当地稻米经过淘洗，磨成米粉，加上咖喱、蚝油、葱姜蒜、香菜、鸡蛋等调料制作而成，卤水微甜、鲜香四溢。

      二、蒙古肉夹馍

      蒙古肉夹馍是昆明的本土特色传统名菜，历史可以追溯到清朝。它是用桑葚、冬瓜、豆腐皮拌上香辣酱汁和肉馅夹在馍里一起做成，夹馍外皮酥脆，里面香气扑鼻，汁液鲜美，十分好吃。

      三、腊毛豆腐

      腊毛豆腐是一道老字号小吃，历史也可以追溯到清朝。使用竹荚鱼、咸肉、通草及其他佐料熬制而成，整个过程既耗时又繁琐，需要对各种调料的比例和时间的把握。最后的结果是味道鲜美醇厚，蒸制之后口感香软筋道，丝丝醇香，十分美味。

      四、四川麻辣烫

      四川麻辣烫也是昆明最具代表性的美食，常被称为“麻辣海底捞”，是将各种新鲜蔬菜、海鲜等，放入锅中炒盐、麻、花椒等辛辣调料加料烧熟而成。麻辣烫的特色在于将热汤盛在碗里，用厚薄不一的物品把汤浸泡，使汤里的食物变得香脆美味，受到了众多游客的青睐。

      五、热干面

      热干面也是昆明有名的小吃，是用淀粉、油、酱油、醋、花椒粉等作料，混合后揉成绵软的面团，并做成面条状，放入热油中炸一会，取出沥干油分，再加入醋油、鸡蛋、青菜、豆腐等调料一起夹入即可。口感香软入味，酸甜可口，佐饮酒，众口难调。

      总结：昆明有很多美味的小吃，每一种都有其特色。榆林米粉是昆明最著名的一种，蒙古肉夹馍也是受欢迎的小吃，腊毛豆腐经过多步制作而成，四川麻辣烫独特的烹饪方式令人垂涎欲滴，热干面更是有着深厚的历史根基，昆明的美食让人口腹之欢。

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