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有什么马蹄糕做法(有什么马蹄糕做法最好吃)

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有什么马蹄糕做法(有什么马蹄糕做法最好吃)

马蹄糕是一种以绿豆、糯米粉、糯米粉、米汁为主要材料制成的传统小吃，也叫做马蹄酥、紫米酥、苞谷酥。可分为南方和北方两种口味，受到广大消费者的喜爱。

      

马蹄糕是一种以绿豆、糯米粉、糯米粉、米汁为主要材料制成的传统小吃，也叫做马蹄酥、紫米酥、苞谷酥


      南方马蹄糕的制作工艺是将前期准备的绿豆面、糯米粉、米汁、澄清糖放入搅拌机搅拌，把搅拌好的混合物放入蒸笼里蒸制。根据自身口味，可以添加适量的红枣、花生、核桃、葡萄干等其他材料，以提高口感和营养价值。

      北方马蹄糕制作工艺不一样，首先是将前期准备好的绿豆粉、糯米粉、米汁倒入搅拌机中搅拌，加入少许温水慢慢搅拌至稠状。然后再准备一个碗，把刚才稠状的混合物倒进去，用手把混合物搓揉至面团状，再把面团压成一定的厚度，把面条剪切成一定的形状，放入油锅里慢火煎炸，至两面微黄即可出锅。

      马蹄糕的营养价值较高，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素A、B、C等，有益于健康。马蹄糕还可以提神醒脑，有着补脑益智的功效，是老人、孩子、女性等身体虚弱群体的理想补品。此外，马蹄糕还具有祛湿止泻、降低胆固醇、调节血糖、祛脂减肥、抗衰老等功效。

      由于马蹄糕具有营养丰富、口味美、清热去火、补脑益智、祛湿止泻、降低胆固醇等特点，受到越来越多消费者的喜爱。根据《中国斋戒网》发布的最新市场调查数据显示，2018年，全国马蹄糕销量较2017年增长了11.8%，2019年上半年，全国马蹄糕销量较2018年同期增长了15.2%。

      总之，马蹄糕是一道传统小吃，具有营养丰富、口味美、清热去火、补脑益智、祛湿止泻、降低胆固醇等特点，近几年马蹄糕的销量呈不断增长之势，受到消费者的极大喜爱。

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