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有哪些青菜不上火的做法(有哪些青菜不上火的做法呢)

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有哪些青菜不上火的做法(有哪些青菜不上火的做法呢)

青菜有许多烹饪方法，但是有的口味会非常的刺激，对胃口不太好的人来说，如何在保持原有美味的前提下还不使其上火，这正是很多人需要考虑的问题。针对这个问题，我们可以采用以下几个方法来减少蔬菜上火的几率。

      

青菜有许多烹饪方法但是有的口味会非常的刺激对胃口不太好的人来说


      一、选择新鲜蔬菜

      最主要的就是要将新鲜的青菜放入烹饪中，国外有很多研究表明，新鲜的蔬菜中含有极少量类固醇类物质，煮熟后，这些物质会随汁水流失，而这些物质正是造成蔬菜性热的主要原因。此外，新鲜的蔬菜也更易被煮熟，其口感也更加的鲜美。

      二、少放盐

      大部分的蔬菜中都含有一定量的碱性物质，如果加入过多的盐，会将碱性物质中和，使蔬菜变得过于刺激，久而久之会造成上火的现象。

      三、选择低热量的调料

      烹饪时可以选择低热量的调料，以低温快速翻炒或蒸煮的方式来烹饪，以保持蔬菜的新鲜度和美味，从而有效抑制蔬菜上火的现象。

      四、搭配食 用

      除了将新鲜的蔬菜和低热量的调料搭配食用外，还可以和较为凉性的食材一起烹饪，如大蒜、葱、醋、糖、香菜等，以有效抑制蔬菜上火的现象。

      总结：要想避免青菜上火，最好选择新鲜的青菜，少放盐，用低热量的调料和较为凉性的食材一起烹饪，并且以低温快速翻炒或蒸煮的方式来烹饪，从而可有效抑制蔬菜上火现象发生。

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