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板鸭怎么炒面做法挂面(板鸭怎么炒面做法挂面视频)

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板鸭怎么炒面做法挂面(板鸭怎么炒面做法挂面视频)

摘要：炒面挂面是一道传统的 家常菜，具有汤浓卤香的味道，并且耗时成本较少。在炒面挂面的做法中，调料的搭配、蔬菜的选择以及面条的切割起着重要的作用。

      

摘要：炒面挂面是一道传统的 家常菜，具有汤浓卤香的味道，并且耗时成本较少


      步骤1：准备食材。炒面挂面家常菜的主要原料有：板鸭300克，面条200克，豆芽50克，胡萝卜50克，芹菜50克，大葱10克，蒜末5克，料酒10克，芝麻油、白糖、鸡精各1克，耗油25克，水400克。

      步骤2：板鸭切块。将板鸭洗净，用清水冲洗后切成3-4厘米的小块，备用。

      步骤3：胡萝卜、豆芽、芹菜切碎。将胡萝卜和芹菜切丝，豆芽掰丝。

      步骤4：小火将面条煮熟。将面条放入锅内，加水大火煮开，然后转小火煮至7成熟，捞起沥干备用。

      步骤5：炒锅里烧热油，将板鸭块炸至金黄色，捞出备用。

      步骤6：放入大葱、蒜末、料酒、白糖和鸡精，翻炒片刻，加入胡萝卜、豆芽和芹菜，继续翻炒3-4分钟。

      步骤7：将煮好的面条放入炒锅，加入1勺油，多次翻炒，使其均匀的上色，放入炸好的鸭块，继续翻炒3-4分钟，使面条和鸭块完全融合，然后放入芝麻油拌匀，撒出勺头即可。

      总结：炒面挂面是一道传统的家常菜，主要原料有板鸭、面条、蔬菜等，做法简单易学，可定制口味，口感鲜美，耗时成本低，受到消费者的欢迎。

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