柠檬鸡爪是一道以鸡爪为主料的中式家常菜，它口味清香，色香味俱全。尤其是新鲜的柠檬汁搭配上金黄脆香的鸡爪，将柠檬香气加添到鸡肉中，让鸡肉不但增添鲜美口感，更是一道非常受欢迎的特色家常菜。
首先将鸡爪用料酒、生抽等调料拌匀，大火煸炒至鸡爪变色，然后加入柠檬汁、老抽、盐和糖等混合调料，小火炒至汁浓稠，再加入葱和姜末最后混合均匀即可出锅。
柠檬富含多种维生素、矿物质、蛋白质和糖类，有助于提高新陈代谢，补充身体所需营养，常吃柠檬鸡爪可有效地预防疾病，帮助维持身体健康。此外，柠檬鸡爪还可以帮助增强免疫力，防止细菌侵入，促进新陈代谢，降低血脂，保护心血管，护理皮肤，消除脂肪细胞，减轻体重，预防便秘，延缓衰老，改善性功能，增强集中力等功效。
柠檬鸡爪以鸡爪和柠檬汁为原料制作而成，味道独特，口感酸甜可口，而且富含多种营养和维生素，是一道很适合家庭的家常拌菜，也是对家常菜的独特创新。紧记，柠檬鸡爪制作时要端正体式，加入适量的柠檬汁，炒制时量力而行，不可过量。
总之，柠檬鸡爪是一道味道清香的家常菜，做法简单，口感佳，营养丰富，是餐桌上不可缺少的佳肴，受到许多人的喜爱。它不仅适合家庭食用，也适合大型活动，如婚宴、宴会等场合，增添特殊的风味，让每一次就餐都变得美好而难忘。
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