橄榄菜有哪些做法(橄榄菜有哪些做法视频)

摘要：橄榄菜的做法多种多样，今天我们就来探讨一下这么一款绿色健康食物的几种常见美食吧！

      用料：橄榄酱，橄榄油、盐、甜面酱或伴酒酱等。

      一、橄榄肉末

      橄榄肉末是一款非常受欢迎的家常菜，除了利用橄榄酱来做，还可以搭配猪肉，牛肉或者鸡肉等不同的肉类原料，结合橄榄油、盐、香菜、香葱做成。

      1.准备食材：200克猪肉末、20克橄榄油、10克橄榄酱、适量盐、1小匙香菜、2根香葱洗净；

      2.将剁碎的香葱、香菜放入碗中；

      3.猪肉末、橄榄油一起放入碗中，把盐进行调料；

      4.将橄榄酱添加进去拌匀；

      5.用木勺搅拌至肉末变软即可。

      二、奶油橄榄菜

      奶油橄榄菜是一款口感绵软、汁多的菜肴，其以橄榄为主，搭配奶油以及白煮蛋作为调味，相信很多人在回忆童年的时候都会想起它。

      1.准备食材：250克橄榄、50克奶油、2个鸡蛋白，适量盐、黑胡椒、洋葱等；

      2.把橄榄洗净备用；

      3.在油锅内倒入奶油烧热；

      4.将橄榄放进油锅，煸炒至拌出汁水；

      5.加入白煮蛋糊，用勺子搅拌均匀；

      6.最后撒上盐和黑胡椒调味即可上桌。

      三、葡萄酒烩橄榄菜

      葡萄酒烩橄榄菜是一款风味独特可口的菜肴，其特色是用葡萄酒浸泡橄榄，开口后拥有香醇的口感，且有着不错的消化性，受到大家的亲睐。

      1.准备食材：200克橄榄、100毫升葡萄酒、30克奶油、1大勺伴酒酱，适量盐、洋葱等；

      2.先将橄榄用温水洗净，然后过水备用；

      3.在砂锅内放入橄榄，再倒入葡萄酒，加入少许盐，用大火烧开，盖上盖子，改用小火炖煮至橄榄熟透；

      4.将洋葱粒装入碗内，倒入伴酒酱，拌匀；

      5.将奶油倒入砂锅，搅拌均匀即可。

      总结：以上是有关橄榄菜的几种常见做法，其中橄榄肉末利用橄榄油和橄榄酱炒出口味鲜美的肉末，奶油橄榄菜利用橄榄和奶油烩出汁水充足的口感，而葡萄酒烩橄榄菜则是用葡萄酒浸泡橄榄，搭配伴酒酱香醇可口，受到大家的喜爱。

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