橙子饮品普遍存在于世界各地,从其中可以提取出多种营养元素,被誉为“营养宝库”。由于其独特的口感和多样性,橙子饮品越来越受到消费者的青睐。本文详细介绍了如何制作橙子饮品,以及橙子饮品的历史、现状、营养成分及生产要点。
摘要:本文详细介绍了如何制作橙子饮品,以及橙子饮品的历史、现状、营养成分及生产要点。
橙子饮品最早源于中国,并逐渐走向世界各地,此时的橙子饮品以果汁为主,口味清爽,受到很多消费者的喜爱。据统计,2018年全球橙子饮品市场规模达到335.5亿美元,2019年上升至348.1亿美元,2020年预计将超过361.1亿美元。
橙子饮品含有丰富的水果营养元素,含有大量的维生素C,能有效抵抗疾病,还含有维生素A,B2,B3,E,K, 胡萝卜素等,对人体有很多好处。此外,橙子饮品中还含有多种微量元素,有助于改善血液循环,促进新陈代谢,预防心血管疾病,抗炎症和抗氧化。
制作橙子饮品的方法非常简单,最主要的操作是去皮、生坯备用,然后将生坯加入冷冻机内(-15℃)进行冷冻,冷冻之后再将其去果核,比较精细的将其加以安排,最后就可以进行灌装打码了。
生产橙子饮品时,一般要求灌装速度在200-500瓶/分钟之间,灌装后还需要经过灭菌治理,使得橙子饮品保质期长,并可以良好地保存。
总结:橙子饮品含有丰富的水果营养元素,全球市场规模也在不断增长,制作橙子饮品的方式也非常简单,同时,在生产过程中还要注意把握灌装速度和进行灭菌治理,以保质保量地生产出符合市场标准的橙子饮品。
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