河南麻糖是一种传统食物,起源于河南省,几乎成为河南人的每日必需品,它也被称为“河南流行”。河南麻糖因其清凉、爽滑口感,加上优质原料选择,而受到人们引诱和追捧。河南麻糖做法简单,其材料有大枣、花生、芝麻、糖、精盐,还可以添加其他的原料。
首先,准备好材料:大枣20斤、花生10斤、芝麻10斤、精盐2斤、糖15斤。然后,将大枣去核,洗净,并用料理机将枣泥打烂;把花生洗净,用碾米机将其打成粉,放在枣泥里拌匀;将芝麻洗净,晾干后用小火炒香,加入枣泥中;再加入精盐和糖,拌匀即可。
最后,将面团放在已垫上淀粉的案板上,用面棍揉匀,再用手拉薄,搓成细毛状,并切成小方块,放入电烤炉彻底烘烤,烤好的河南麻糖就出炉了。
河南麻糖有着清凉、爽滑的口感,口感饱满味美,营养素丰富,营养价值高,能滋补气血,保护肝脏、增强体力,对于中老年人都是较好的补品。河南麻糖不仅是河南人的日常食品,也是难以抗拒的美味,受到广大消费者和尤其是老人的欢迎。
综上所述,河南麻糖是一种很适合人们日常食用的美味佳肴,由大枣、花生、芝麻、精盐和糖组成,深受人们喜爱,不仅美味,而且具有较高的营养价值,对中老年人更是有利,是当今老少皆宜的一款食品。
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