清心包，也叫薄荷包或冰草包，是一道清爽可口的菜式，可以说是江南特有的名菜之一。历史上，那时江苏被称为“薄荷国”，江苏人喜爱食用薄荷，当地的厨师们便想出了把薄荷包装起来烹饪的办法，从此便演变出了清心包这道菜，深受当地人民喜爱。
清心包以薄荷为主要原料，其主要制作过程分为三步：
第一步：获取新鲜的薄荷，将其洗净后切碎。
第二步：取适量的酱油、蚝油、盐和其他佐料，并将其充分搅拌均匀。
第三步：将搅拌好的薄荷均匀涂抹于外皮上，然后将外皮中间放入其他佐料，如肉馅、火腿、香菇等，将手指捏合，形成一个包子状，再将其放入油锅中慢火炸至金黄色，清心包就制作好了。
清心包的烹饪具有很高的营养价值。薄荷及其他添加材料中都含有大量蛋白质、维生素及矿物质，具有温和润泽的效果，能补充体内水分，具有清凉的快感，是保持气色的佳品，是促进消化和充实精神的美味佳肴。
清心包作为江南名菜，也逐渐走出了江苏，在浙江、上海、福建等地也被人们广泛接受。根据国家统计局，2018年清心包份额占全国各菜类总量的比例达到4.17%，排名前十。同时，随着消费者对餐饮体验的不断提高，清心包也在更多地方出现，出现在特色小吃、快餐、连锁餐饮店等多个不同领域。
清心包以其独特的香味、清凉的口感，深受消费者的喜爱。清心包不仅是江南的一道美食，更是家乡风情的一个代表，值得赞美！
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