摘要：湖州炒鱼块是一道有名的湖北菜，其制作地位于湖北省湖州市，自古以来便流行于街头小吃摊位。这道菜虽然历经千年沧桑，但仍然保留着传统的味道，色香味俱全，口感非常美味。下面将一步一步介绍如何制作出湖州炒鱼块的美味秘方。
一、准备材料
1.湖州鱼块：1000克
2.葱姜蒜：各50克
3.鱼露：50克
4.料酒：15克
5.酱油：30克
6.番茄酱：25克
7.白糖：10克
8.鸡精：1克
9.盐：3克
10.胡椒粉：1克
11.芝麻：20克
12.干红椒：5克
13.葵花籽油：100克
二、制作步骤
1.将葱姜蒜分别洗净，切成末；
2.将湖州鱼块刮去血沫，然后放入锅中，撒上盐，少许料酒，浸泡30分钟；
3.取一大碗，将酱油、番茄酱、白糖、鱼露和鸡精兑入，搅拌均匀；
4.将浸泡好的湖州炒鱼块沥干水份，放入搅拌好的汁料混合物中，充分把鱼块沾上汁料；
5.装入炒锅中，加入芝麻，加葵花籽油，将葱姜蒜末放入，炸至金黄色；
6.最后撒上少许胡椒粉和干红椒，待凉即可。
总结：湖州炒鱼块属于家常菜，制作简单，颜色黄金，味道鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的口味之一。它与传统湖北菜类不同，它色香味俱全，口感柔软香甜，新老顾客都会爱不释口。
原创文章，作者：糖醋，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_46039.html
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