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潍坊鸡的做法有哪些好吃(潍坊特产鸡)

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潍坊鸡的做法有哪些好吃(潍坊特产鸡)

摘要：潍坊鸡是距今已有百余年历史的一道老字号传统名菜，潍坊式煎鸡以鸡腿肉为主料，加入新鲜白萝卜、土豆等蔬菜，还有一些调料，再制作出来具有一定口感特点的佳肴。详细介绍潍坊鸡的做法，结合说明如何烹饪出它独特的风味，使人回味无穷，以及对于美食爱好者的必备厨艺。

      

摘要：潍坊鸡是距今已有百余年历史的一道老字号传统名菜潍坊式煎鸡以鸡腿肉为主料加入


      潍坊鸡的做法有哪些好吃？这是很多美食爱好者都想了解的疑问。潍坊鸡是距今已有百余年历史的一道老字号传统名菜，由潍坊出产的清淡鸡肉和新鲜白萝卜、土豆等蔬菜，制作出来具有一定口感特点的佳肴。由于萝卜和土豆在烹制中有混合性，因此潍坊鸡有独特的味道和口感，令人难忘。

      潍坊鸡的烹制方法尤其是流传至今的潍坊式煎鸡，其做法由来已久，且更加贴近传统的口味。首先，取一只活鸡，去掉毛和内脏，然后去毛，剪尾巴，用洗涤剂浸泡十分钟左右，之后用清水洗净，将其分割成两部分。另外，将新鲜白萝卜和土豆洗净，然后切丁。然后，将白萝卜丁和土豆丁放入碗中，加入盐、鸡精、酱油等调料，搅拌均匀腌制半小时。最后，将腌制好的鸡肉和蔬菜放入煎锅中，用小火煎煮10分钟左右，然后将蔬菜和鸡肉混合煎至食材金黄变色，放上葱花即可上桌。

      潍坊鸡有独特美妙的口感，是很多美食爱好者的最爱，据不完全统计，今天潍坊市已有110多家这样传统名菜的餐馆，潍坊式煎鸡的美名传播越来越广，被更多的人所推崇，被誉为“潍坊鸡之王”。

      总结：通过上述介绍，我们可以看出潍坊鸡的烹制方法和风味：首先，取一只活鸡，去毛，剪尾巴，分割成两部分；然后，将新鲜白萝卜和土豆洗净，然后切丁；接着，将白萝卜丁和土豆丁放入碗中，搅拌均匀腌制半小时；最后，将腌制好的鸡肉和蔬菜放入煎锅煎至金黄变色，放上葱花即可上桌。潍坊鸡的口感独特，令人难忘，是很多美食爱好者的必备厨艺。

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