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灵芝煲汤的做法有哪些窍门(灵芝煲汤的做法有哪些窍门图片)

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灵芝煲汤的做法有哪些窍门(灵芝煲汤的做法有哪些窍门图片)

摘要：灵芝煲汤是一道很受人们喜爱的中式复方汤料，在中国四大名药之中有其重要地位。下文将简要介绍灵芝煲汤的做法以及相关窍门，以期帮助大家做出营养、美味、口感好的灵芝煲汤。

      

摘要：灵芝煲汤是一道很受人们喜爱的中式复方汤料，在中国四大名药之中有其重要地位


      灵芝煲汤是一道有着悠久历史的中式复方汤料，它的历史可以追溯到上古时期，直至今日，这道汤依然非常受到人们的欢迎。灵芝煲汤以灵芝、莲子、鸡、鱼、猪血、蛤蜊等各种食材为主要原料，再加上各色蔬菜、豆腐等，以高温煲熟而成。其运用中医理论，结合西方营养学，可以调节脾胃、益气养血等滋补作用，还可以润肠、补血、和肝肾、清心安神等功效。

      灵芝煲汤的做法主要有以下几个窍门：

      一、选料时要慎重。灵芝本身较为贵重，质地较脆，所以要能使汤的口感更佳，应款款地将灵芝洗净，并保证选料的新鲜。再择适宜的家禽、家畜等作为药膳，其选料也不容忽视。

      二、煲汤前要提前准备。将所有食材洗净后切片，再将灵芝放入煲内加水，静置片刻，让灵芝充分的软化，这样才使汤的口感更佳。

      三、煮不宜翻动。打开煲好的水温，将所有已准备好的食材放入，中火加热，等开后，不宜再翻动，避免食材搅散，导致汤的口感降低。

      四、煲汤后要等待。大火烧滚后，小火慢煮，待汤汁浓稠，即可出锅。这时，特别要注意不要着急，因为汤在放出煲后，浓稠度还会增加，煮过久会影响口感。

      总而言之，灵芝煲汤的做法有着不可忽视的细节，那就是要对灵芝及其它食材的选料慎重，煲汤前要提前准备好，煮的时候不宜翻动，煲汤后要耐心等待，这样才能做出营养、美味、口感好的灵芝煲汤。

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