摘要:烤箱是一种普遍存在的家庭电器,而烤鱼是一道传统的家常菜。烤箱可以有效的保留鱼的营养,美味的口感,并且可以减少鱼的油脂,加快烹饪过程,同时又能够保证健康营养。本文结合古今中外的传统料理,通过对步骤、原料、所用调料、烹饪技法及技巧的介绍,为大家提供了一种简单又健康的烤鱼方案。
第一步:准备好所需物品。首先需要准备一个烤箱,一台大型的烤箱来烤得到更好的效果。需要准备的原料包括但不限于鱼、洋葱、胡萝卜、葱、生姜、大蒜、柠檬、油、盐以及调料(如料酒、酱油、糖等)等。
第二步:调整烤箱的温度。需要将烤箱的温度调节到约200℃左右,过低或者过高的温度都会影响烤鱼的效果。
第三步:把所有原料放进烤箱。将鱼对半切开,然后将其放入烤箱,将洋葱、胡萝卜、葱、生姜、大蒜放在鱼身两边,再把柠檬切开放在鱼的上方。
第四步:将油和盐放入滤网袋里,将滤网袋放入烤箱,然后上锅烤20分钟。当烤鱼的表皮变黄、熟的时候,可以打开烤箱,把上面的调料放在鱼上,关闭烤箱重新烤五分钟便可以了。
第五步:最后就可以取出烤鱼了,烤鱼可以撒些点缀,有香菜、青椒、葱花等,便可饱餐一顿精致的烤鱼大餐了。
总结:烤箱里做烤鱼可以保留食材的营养价值,同时也可以加快烹饪过程使其口感更佳,烤鱼的准备需要注意原料以及调料的准备,在烤箱里烤制20分钟左右即可,最后点缀其上一些水果、蔬菜等,即可享受美味的烤鱼大餐了。
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