甜黄皮，也叫做菠萝糖、橙子冰糖或者甜糖，是一种以小麦为主料的糖果。它的口感特别清甜，多数人都很喜欢。
据中国传统食品研究所数据，2018年有超过62.2%的消费者曾经吃过甜黄皮，当然，关于甜黄皮的做法也有很多，在此，我介绍一下比较流行的甜黄皮的做法。
甜黄皮的做法，大体可以分为四部分：第一步，把谷物或者小麦切成小块，然后加水搅拌均匀，这时候，就形成了面团；第二步，把面团放入盘子里，外表敲实，再加入植物油炒出香气；第三步，在面团上抹一层淡色的糖粉表面；第四步，把甜黄皮放入洒上糖粉的烤盘，放入烤炉中烤15-20分钟，即可取出。
甜黄皮的做法很简单，但是要注意一些事项，比如水的量不能太多，小麦块的大小不要太小，植物油的温度不能太高，烤时停止烤炉尽量保持工作温度，以免过高温度导致成品变硬，最后，要注意烤时间，多一分钟也会影响到甜黄皮的口感，要将温度、时间把握的恰到好处。
总而言之，甜黄皮的做法并不复杂，只要遵循每个步骤，把握温度和时间，相信每个人都可以做出美味可口的甜黄皮。
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