睢县清真披萨是河南省睢县最特色的甜点之一，以蒸饼的前身成家，起源于两百多年前，广受河南地区清真吃货的青睐。睢县清真披萨具有传统的中式披萨的香味和软糯的口感，极具特色。
睢县清真披萨的制作方法有两个步骤，一是食材的准备，玉米粉是用来制作披萨皮的，而糯米粉是用来烘烤披萨的，还需要白砂糖、小茴香和香叶等原料；二是披萨的制作，先将玉米粉放入清水中，加一点小茴香精和香叶，用手细细揉成冷饼团，然后将饼团分割成若干份，分别捏成圆团，再放入烤盘，用中火慢慢烤制；最后将烤好的披萨皮涂上糯米粉、白砂糖和小茴香的糊状物，装入烤箱，即可获得清甜可口的睢县清真披萨。
睢县清真披萨在河南口碑很棒，经常被评为河南行之有效的“三美美食”之一，对清真人口也极为受欢迎。而自2013年起，睢县清真披萨又开始当选为河南省“文明美食”，深受游客和本地人的喜爱。
总的来说，睢县清真披萨以玉米粉和糯米粉为原料，搭配白砂糖、小茴香和香叶等配料，经过巧妙的加工而成，是清真人口的必不可少的美食，也是优质的营养食品。
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