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砂锅炖菜有哪些做法(砂锅炖菜有哪些做法视频)

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砂锅炖菜有哪些做法(砂锅炖菜有哪些做法视频)

摘要：砂锅炖菜是很适合营养又快捷的一种做法，可以将蔬菜、肉类、海鲜等食材一起炖煮，所有的食材都能够熬煮出其特有的营养，不仅味道鲜美，而且还可以节约时间，是家庭大小聚会，节假日中最受欢迎的一道佳肴。

      

摘要：砂锅炖菜是很适合营养又快捷的一种做法可以将蔬菜、肉类、海鲜等食材一起炖煮所


      砂锅炖菜做法有很多，常见的有水煮法、盐水煮法、椒盐煮法、料酒煮法、葱姜煮法、蒜瓣煮法等。

      水煮法： 水煮法最简单，是将食材放在砂锅中，加入适量的清水，煮开后转小火慢煮，若炖菜不用太多时间煮熟，可以改用蒸的方法。

      盐水煮法： 将食材放入砂锅后，加入适量的盐水，煮开，再转小火慢煮至食材熟，整道菜有咸淡搭配。

      椒盐煮法： 将食材放入砂锅，加入一勺生抽、一勺料酒，撒入适量的胡椒粉和盐，转大火煮开，然后转小火慢煮至菜熟，调味十分鲜美。

      料酒煮法： 将食材放入砂锅，加入一勺生抽、一勺料酒，煮开，转小火慢煮至食材熟，此做法特别适合用来炖腊肉、鱼片等腌制食材，口感更鲜美。

      葱姜煮法： 将食材放入砂锅，放入大量葱和姜，煮开，转小火慢煮，调味微甜，特别适合炖蔬菜和肉类，营养丰富，具有特殊的香味。

      蒜瓣煮法：将食材放入砂锅，放入大量蒜瓣和盐，煮开，转小火煮，此做法特别适合炖肉，口感鲜美，营养丰富，一般家家户户都会使用这种做法。

      总结：砂锅炖菜有很多做法，都有独特的香味和营养，可以根据家庭需求随意选择，既可以节约时间，又可以家常便饭，是家庭聚餐的不二之选。

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