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糖醋子鸡怎么做法(糖醋子鸡怎么做法最好吃)

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糖醋子鸡怎么做法(糖醋子鸡怎么做法最好吃)

摘要：糖醋子鸡是一道具有中国特色的传统名菜，它酸甜可口，口感丰富，以酸甜酱汁将鸡肉浸润，口味独特。本文介绍了糖醋子鸡的做法，分为材料准备、操作步骤及小窍门三个部分。

      

摘要：糖醋子鸡是一道具有中国特色的传统名菜它酸甜可口口感丰富


      材料准备：鸡肉1斤，白糖20克，老抽50克，米醋50克，生抽20克，料酒20克,姜丝适量，葱花适量，蒜蓉适量，小红椒适量，玉米淀粉100克，清水50克，植物油适量。

      操作步骤：1.鸡肉洗净，切成块，用植物油爆炒；2.将白糖、老抽、米醋、生抽、料酒、清水混合，再加少量植物油，勾兑成糖醋汁；3.将炒好的鸡肉倒入汤锅，加入姜丝葱花蒜蓉小红椒，放入糖醋汁；4.小火焖煮，加盖十五分钟，撒入玉米淀粉，不断搅拌，直至变得浓稠即可出锅。

      小窍门：1.用老抽和料酒，可以杀菌去腥，保证食物安全；2.放入植物油时，要等汤锅里的鸡肉完全炒熟，此时油热才能达到最佳效果；3.最后撒玉米淀粉，一定要不断搅拌，以免淀粉烧糊；4.煮完后，糖醋汁应变得比较浓稠，如果糖醋汁有点多，可以再加点植物油，使其变得更浓郁。

      总结：糖醋子鸡是一道具有中国特色的传统名菜，材料准备、操作步骤及小窍门都十分重要，只要按照上述方法，就可以做出一道美味的糖醋子鸡，好好享用吧。

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