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红糖莲藕怎么做法(红糖莲藕怎么做法最好吃)

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红糖莲藕怎么做法(红糖莲藕怎么做法最好吃)

摘要：红糖莲藕是一道古老的家常菜，属于四川家乡菜系。红糖莲藕口感清甜，风味独特，有饱腹感，是家人聚会时最受欢迎的菜式之一。下面就来详细介绍红糖莲藕的做法，请大家注意做菜时要按照步骤来操作，以保证菜肴的口感。

      

摘要：红糖莲藕是一道古老的家常菜，属于四川家乡菜系


      准备材料：莲藕2个，新鲜的红糖1斤，植物油适量，香油1大勺，香葱2大勺，生姜2片，盐少许，醋1大勺，清水1碗，淀粉2大勺。

      1. 把莲藕洗净后削皮，用刀切成薄片，用盐少许腌制即可。

      2. 红糖则须熬制，将红糖放入锅中加入清水，随着红糖溶解后改用中小火慢熬出糖浆，糖浆熬到汁浓浊色呈深红色时即可取出，不宜熬得太浓，以免影响菜肴的风味。

      3. 将炒锅倒入植物油，将莲藕放入锅中拌炒，然后把熬好的糖汁倒入锅中，继续拌炒，加入香油，香葱和生姜，炒至糖汁起膜即可。

      4. 最后把淀粉放入碗中加入水和一勺醋调成水淀粉，倒入炒的红糖莲藕中拌匀即可。

      红糖莲藕做法介绍完毕，我们可以看到，虽然该菜式简单，但也要按照步骤操作，以保证红糖莲藕的口感。正确熬制糖汁，耐心拌炒，加入淀粉最后拌匀，我们就可以享用美味的红糖莲藕。

      总结：红糖莲藕是一道古老的家常菜，属于四川家乡菜系。它口感清甜，风味独特，有饱腹感，是家人聚会时最受欢迎的菜式之一。要想做出美味的红糖莲藕，不仅要准备充足的材料，步骤操作也需要耐心按照说明来操作，以保证美味的口感。

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