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羊排做法怎么去腥(羊排做法怎么去腥味儿)

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羊排做法怎么去腥(羊排做法怎么去腥味儿)

摘要：羊排腥味太重是一个普遍存在的问题，尤其对于对口味要求苛刻的人来说更易出现这种情况。不过安排准备好的原料和添加适量的香料，便可以做出口感清爽的羊排，让大家尝试一下。

      

摘要：羊排腥味太重是一个普遍存在的问题，尤其对于对口味要求苛刻的人来说更易出现这种情况


      烹饪步骤：

      一、选择好的羊排

      1.选择一只新鲜的羊排，能够排除腥味的最好方式就是买好的羊排，建议到专业的冷藏肉店购买，确保新鲜可口。

      二、切肉

      2.装入家中之前先把羊排切成小块，若是切得太大，肉质会绷紧而影响烹饪效果，应该切成豆腐般的小块，大小均匀。

      三、控制水份

      3.把肉块放入锅内，加入足够的水，使羊肉完全浸泡，中火焯水十分钟左右，把腥味洗净，同时要把水份收收干净，这样才能减少腥味。

      四、加入佐料

      4.然后将切好的香料和其他佐料放入羊排中，如姜片、葱段、蒜头、料酒及盐和鸡精等，把这些香料放入羊肉中，起到去腥的作用，且可以给羊肉增添香味，吃起来才更有风味。

      五、封锅

      5.最后将锅盖密封起来，中小火炖半小时，即可将清新的羊排取出，搭配上面条、米饭、汤粉等菜肴，营养可口，口感清爽。

      结论：羊排腥味太重是一个常见问题，要消除它，关键是要选择优质的羊排，然后放入适量的香料，并且把水份收收干净，封锅炖煮，最后即可将羊排取出，搭配一些菜肴，营养又口感又清爽。

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