羊排煎的做法其实很简单，只要两个步骤，操作起来就焕然一新。
首先，准备好羊排，可以去超市买现成的，也可以多种调料在家自己上菜，比如把羊排浸在醋和水里，口感就会更加清爽，或者加一些葱姜蒜辣椒等来提味，但也不要加太多，否则会影响原有的风味。
其次，将羊排放入干净的操作台上，再抹上少许食用油，把羊排放入热锅中，让它在低温中加热，待油温回升时可以放入一勺油或者水。该步骤可以保证羊排煎得更加均匀，也能避免粘锅，接着中火煎几分钟，除非你们喜欢更加烤焦的口感，但这一步也要小心控制，太久煎出的羊排就会硬硬的，口感也很差。
再用一支筷子将羊排正反两面都插上，看锅中的汤汁是否变浓，当汤汁变浓，它轻轻滴落时就说明羊排已经煎到最佳状态，最后可以把它盛入盘中装饰一番，例如加入葱花、芹菜、芝麻什么的，就可以享受到美味的羊排了！
简而言之，煎羊排的做法就是：准备好羊排，把它放入干净的操作台上，再抹上少许食用油，把羊排放入热锅中，让它在低温中加热，待油温回升时可以放入一勺油或者水，并平均加热；用筷子将羊排两面都插上，直到汤汁变浓，它滴落时就可以开吃，额外可以加入一些调料完成装饰，最终就可以享受到美味的羊排了！要想保证羊排的口感，务必在煎之前把它浸泡在醋和水里，这样不但可以去除多余的毒素，而且还能使羊排口感更好，最重要的是，在中火煎的过程中，要小心控制时间，也不要加太多调料，否则会降低羊排的美味度。
总之，煎羊排是一种极为简单的烹饪方法，但它却能带给人们无穷的美味，只要按照以上做法，加以稍加变通，调整准备它所需要的材料，就能轻松做出属于自己的羊排了！
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