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羊肋条怎么做法好吃(羊肋条怎么做法好吃窍门)

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羊肋条怎么做法好吃(羊肋条怎么做法好吃窍门)

摘要:羊肋条是一种常见的中式小吃，它深受老百姓的喜爱，因为它的味道独特，口感酥脆，而且营养丰富，烹制起来也很简单，下面我们将详细介绍羊肋条的做法，好吃又容易上手。

      

摘要:羊肋条是一种常见的中式小吃它深受老百姓的喜爱因为它的味道独特


      羊肋条做法在中国有着悠久的历史。根据古代的著作记载，羊肋条最早可以追溯到宋朝，当时又称为“担担面”或“断折粉”。到了明代，突然间大家都叫它“羊肋条”，因为它是由羊肋骨细细掰开制成的细长条状食物，历史上曾经有过羊肋条吃起来更好吃及更容易做的说法，但事实上，要想让羊肋条变得美味可口，只有根据自己喜欢的口味进行搭配，并通过一些技巧进行烹饪，才能达到较好的口感。

      首先，在制作羊肋条之前，要先准备好新鲜的羊肋骨，最好在肉市上买来，然后用洗菜盆里的清水多次冲洗。冲洗的数量一般不少于5次，最后再加入使用过的温水浸泡1小时，以去除血水。

      接下来，将洗净的羊肋骨去除多余的肉，然后用剪刀反复剪下，使其成细的梳子状，再拿一把利刃，从羊肋骨两端往中间切，拆分出细长条状，这样就可以制作出参差不齐的羊肋条了。此外，还可以在切成条状后，用剪刀边将其正方形化，这样羊肋条看起来更规整美观一些。

      最后，将制作好的羊肋条放入干净的锅中，加入冰糖、生抽、老抽、料酒、花椒等调味料，大火煮开，关小火炖煮2分钟，再放入香菇、洋葱、葱花等蔬菜翻炒，糖，火锅料和陈醋放入调味，最后把热油烹入羊肋条，搅拌均匀，快速放凉，沥干多余油汁，撒上葱花和花椒即可。

      总结：虽然羊肋条不是什么难做的菜，但要想让它做出美味可口的效果，需要正确选择调味料搭配，以及正确掌握烹饪时间和技巧。如果这一切都做好，那么得到的羊肋条就会非常美味可口，而且有营养，又快捷又容易上手，是一道不可多得的好菜。

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