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肉馅月饼怎么做法(肉馅月饼怎么做法好吃)

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肉馅月饼怎么做法(肉馅月饼怎么做法好吃)

摘要：月饼是一种受中国人民欢迎的传统食品，肉馅月饼是其中比较受欢迎的口味之一。本文将具体介绍如何制作肉馅月饼，以及肉馅月饼的相关知识，为读者提供参考。

      

摘要：月饼是一种受中国人民欢迎的传统食品，肉馅月饼是其中比较受欢迎的口味之一


      肉馅月饼的制作是一项十分复杂的工序。其制作过程一般分为：粉皮制作、馅料准备、饼皮包馅、二次烙印、收口处理、油彩装饰等6个步骤。

      首先，准备面粉、油、米酒等原料，将粉料揉成有弹性的面团，然后分割成多个小份，每个小份均匀涂抹油并用肥皂烙印，避免粉皮表面出现裂纹。在此基础上，把面团伸大，膜质很重也不易破裂，最后制成的粉皮会有光滑均匀的表面。

      然后准备馅料，常用的馅料有瘦肉、鲜菇、芹菜、香菇等，将这些馅料加入适量的盐、葱、姜、蒜、料酒、胡椒粉等调料一起炒制，然后做成馅料馅。

      接下来，将粉皮及馅料放入蓝筷月饼模，将粉皮放入模具，完成整个月饼模具的拼接，再将馅料填入模具；最后收口，月饼包好，完成馅料的装配。

      最后，将月饼放入预热的油中炸至金黄，把月饼装盘，吃起来口感香脆，形态崭新，再配上蔓越莓果酱、五谷杂粮、红糖等，口味更加鲜美。

      总之，肉馅月饼是一种复古风味的食客，不论在制作过程还是食用方法均有其独特之处，为人们增添了许多美妙的味觉体验。

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