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脆膳怎么做法(脆善做法)

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脆膳怎么做法(脆善做法)

摘要：脆膳是一种以牛、羊、鸡、鱼、虾为主要原料，采用烹制、拌制、煨炖、蒸煮等方式制作的菜肴。其特点是色泽红润、形状美观、口感嫩滑、味道鲜美。

      

摘要：脆膳是一种以牛、羊、鸡、鱼、虾为主要原料，采用烹制、拌制、煨炖、蒸煮等方式制作的菜肴


      脆膳的制作方法：

      1、购买原料：在购买脆膳原料时，应选择新鲜、健康、无异味的食材，并注意不要购买过期或受潮的食材，以免影响脆膳的口感和营养价值；

      2、洗净原料：将购买的原料洗净，用温水浸泡洗净，洗净后的原料应彻底滤干;

      3、加工原料：将洗净的原料加工好，如牛羊肉需要洗净切块，鱼虾要洗净切片；

      4、腌制原料：将加工后的原料放入容器中，加入腌料和调料，搅拌均匀，再加入生抽、老抽腌制半小时；

      5、装盘：将腌制好的原料装盘，装盘时可以根据自己的喜好来装饰，使其看上去美观；

      6、拼菜：将各种原料拼在一块，把精彩的菜肴展现出来；

      7、烹调：将拼菜好的原料放入锅中加入少许油，小火慢炒，然后加入调料腌制的料汁，翻炒均匀；

      8、装盆：将烹调好的菜肴装盆，撒上芝麻或葱花等装饰，装饰后的菜肴更加美观；

      9、完成：将装盆好的菜肴放入烤箱中烘烤，待颜色变得红润、表面有些焦黄时，便表明脆膳制作完成。

      脆膳之所以如此受欢迎，一方面是因为它制作简便，一般50克牛肉、60克蛤蜊或鱼片、15克猪肉，做出来的菜肴很有营养价值；另一方面，脆膳的中草药成分也很丰富，如大蒜、姜、胡椒、桔皮、甘草等，这些药材具有祛风散寒、解热除湿的功效，能够增强机体免疫力，有助于预防肠胃疾病和肝病。脆膳不仅美味可口，而且营养丰富，人人喜爱，值得推荐。

      总结：脆膳是一种有营养价值的传统佳肴，以牛羊肉、鱼虾等主料加入料酒、大蒜、姜等调料，烹制而成，色泽红润、形状美观、口感嫩滑、味道鲜美，拥有清热解毒、强身健胃的功效，是一款受欢迎的家常菜。

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