自制油条的好处无需赘言,它不仅口感十分美味,而且还有利于节约开支。近年来,在市场上油条的销量大幅增长,居家用户也越来越乐意去自制油条来减少支出,此外,自制油条也更加健康美味。
“自制油条怎么做”这个问题,有很多人习惯先去买一包即食油条,然后施加一定的改良来改善口感,但是如果想要做出真正美味可口的油条,建议从原料开始准备。
首先,选择好面粉,最好是使用低筋面粉,因为它的松软度和延伸度比较好,能更容易发挥粉粉的韧性;其次,再加一些高筋面粉,就能形成比较扎实的面团,可以有效保湿;最后,再加入一定量的油,可根据个人口味选择任意一种油,比如芝麻油、花生油或者橄榄油等,使面团变得光滑柔软。
把准备好的面粉倒入盆中,倒入适量温水,然后把油倒入其中,这时要用手把面粉和水搅拌混合,为了防止沾粘,可以在面粉中加入一些特殊的配料,比如香葱末、五香粉以及盐等,这样能使油条更美味; 接着,用面条擀面机把面团压成擀面片,将擀面好的面片,把它切成宽度约2厘米的长条,最后,用油炒锅,放入足够的油量,将长条放入锅内,然后煎炸至金黄色即可。
制作完成后,这些自制油条可以搭配番茄酱、芥末酱还有蒜香油等调料,它们会尝起来不一样,精致又完美,比买来的都要更美味可口,而且油条的制作过程非常简单,任何人都可以尝试,用最少的时间,做出最简单的美食,它既能满足口腹之欲,还能尽兴您的舌尖!
总结:自制油条不仅口感十分美味,而且还有利于节约开支,只要遵循步骤:1 选择面粉 2 加入油 3 把面团擀成面片 4 切成长条 5 煎炸,并加入调料,就能轻轻松松做出家庭可口的自制油条。
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