花卷是一种古老的中国传统食品，它被广泛地用于诸如庆祝新年、节日和重大场合的特殊场所。花卷是由两张烤得酥脆的白面饼，中间夹有肉末、豆类、蔬菜、果仁和调味料等搭配成。首先，准备好所需的原料，包括小麦粉、细砂糖、淡盐、蛋液和猪油等。然后，在混合搅拌机里将小麦粉、糖、淡盐和蛋液搅拌成面团。以中火烤制10-12分钟，烤到表面表皮金黄色，拿出放凉备用。
接下来，准备好馅料，把猪肉、橄榄、芝麻、切碎的葱、蒜、胡萝卜、水发黑木耳放入一个大碗，加上料酒、盐、鸡精、白胡椒、糖、生抽调味搅拌均匀，将其放入冰箱冷藏2-3小时。之后，从冰箱中取出馅料，用手将其捏成小团状。然后，面团擀成一张面片，小圆饼大小，中间放入一个小球馅料，再擀薄一片，封住馅料，放入烤盘，在表面涂上一层猪油，放入已预热的烤箱烤制20-25分钟，制作完毕。
总之，花卷的制作过程不难，只要选用上好的原料，按照步骤做，就可以制作出软糯可口的美味花卷，受到普遍的欢迎。
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