花甲是一道传统家常小吃，十分有营养，也很受欢迎。披萨是一种非常流行的西式食物，它口味多变，能满足不同人的口味需求。花甲披萨就是将花甲和披萨加以融合，新出现的一种经典美味的结合。
首先，准备好所需的材料，如花甲、面粉、不同的调料、比萨饼酱、奶酪及其它佐料等。然后，把面粉放入大碗中，调入适量的水和一些调料，搅拌均匀成一个柔软的面团，面团大约厚度5毫米左右，最后放置40分钟至1小时。
第二步，将花甲清洗干净，将油、盐和其他调料调入碗中，并加入一些水调好，将花甲腌渍10分钟左右，然后放入凉水中浸泡4小时，使其变软。
接下来，将面团擀成用披萨皮，其厚度不宜太薄，也不宜太厚，达到3毫米左右为宜。在披萨皮上先抹上一层比萨酱，抹好之后再撒上一层奶酪，然后将花甲放入披萨皮上，再淋上少量油，开始烤箱温度从600度左右慢慢升至350度，烤10分钟即可。
烘烤完毕之后，花甲披萨就完成了，轻放出炉。切开花甲披萨，放新鲜的蔬菜调料，即可享受到充满营养、美味可口的花甲披萨。
总结而言，花甲披萨的制作过程很复杂，在做的过程中要注意各种材料的比例，以及花甲的泡制时间要达到最佳口感，烤箱烘烤时也要掌握好温度及烤制时间，保证披萨的美味可口。
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