摘要:花菜是常见的一种时蔬,主要用于凉拌、烹调等。而用花菜炒茄子可以做出一道美味可口的凉菜,让人食欲大增,本文将介绍如何用花菜炒茄子好吃,包括选料、步骤、调味等内容。
花菜炒茄子是一道营养丰富的蔬菜凉菜,烹制简单,烧制时间也不长,是忙碌的上班族在家里放松的得力助手,还可以带来不少的健康益处,让人感到非常清爽可口。而在选料方面,花菜一般会选择细节、绿叶、芽苗都完整的,而茄子也要选择肥硕、翠绿,没有病变的。
在开始烹制之前,先将花菜洗净,然后一边拆开叶片,一边把根部切开,再平切成段;而茄子则要将干净的外皮去除,然后切成块状;把花菜和茄子放入锅中,用小火翻炒,呈现金黄色就可以取出;接下来将油倒入锅中,加入蒜末,爆香,再倒入花菜和茄子,再撒入酱油、蚝油、糖等调料,再搅拌翻炒,最后可以加入香葱或者香菜,再放入盐,几次小火慢慢炒,收汁即可。
用花菜炒茄子是一道美味的凉菜,用花菜炒茄子时,花菜有其独特的脆口,和茄子的柔软相得益彰,内表的酸、辣、咸、甜的味道可以让人过目不忘,而且也很容易上手,无论是初学者还是老手都能够做出美味的花菜炒茄子。综上,用花菜炒茄子美味可口,营养丰富,而且制作简单,十分适合家庭凉菜。
总结:花菜炒茄子是一道营养丰富的蔬菜凉菜,烹制简单,并且烧制时间也不长,而且用花菜炒茄子时,花菜有其独特的脆口,和茄子的柔软相得益彰,制作完成后,不仅口感让人感到惊艳,而且也很容易上手,因此用花菜炒茄子是一道美味可口、营养又容易上手的家常凉菜。
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