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芹菜苗怎么凉拌做法大全(芹菜苗凉拌的做法大全)

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芹菜苗怎么凉拌做法大全(芹菜苗凉拌的做法大全)

摘要：芹菜苗凉拌是一种保留芹菜苗本身营养且口感独特的传统中国料理。这篇文章将介绍芹菜苗凉拌做法大全，包括准备食材、凉拌汁、烹饪流程及其相关规范要求等，旨在帮助更多人在家自制芹菜苗凉拌，享受美味简易的健康料理。

      

摘要：芹菜苗凉拌是一种保留芹菜苗本身营养且口感独特的传统中国料理


      正文：芹菜苗凉拌可以说是一种保留芹菜苗本身营养且口感独特的传统中国料理。芹菜苗能抗衰老、抗氧化和抗炎，对保护心脏健康有很大的好处，同时也可以减少脑细胞受损、抗癌抗病。吃芹菜苗凉拌，不但可以补充大量营养，而且非常适合春季，能够有效补血清虚、抗热毒，提高免疫力。

      准备食材：首先，在准备芹菜苗凉拌前，需要把芹菜苗洗净后沥干，然后再放入搅拌机对芹菜苗进行进行碾碎，同时把其他食材如花生米、辣椒米、葱花、八角和芝麻等准备好。

      凉拌汁：接下来，再准备凉拌汁，把青醋、生抽和老抽按1:1:1的比例混合起来，再加入少许水淀粉搅拌均匀后，即可调出凉拌汁。

      烹饪流程：在烹饪前，需要把凉拌汁放在锅里烧至煮开，然后加入前面准备好的花生米、辣椒米、葱花、八角和芝麻等混合物，搅拌均匀，然后再加入此前已碾碎的芹菜苗，至芹菜苗参加入凉拌汁时，用勺子不停的搅拌，离火后再盛出即可。

      芹菜苗凉拌的相关规范：芹菜苗凉拌的烹饪时间最好不要超过5分钟，因为芹菜苗是多水分的蔬菜，烹饪时间过长，会使芹菜苗变软，影响口感，另外，搭配调料也要适宜，比如老抽要少量掺入，避免影响芹菜苗的原汁原味。

      总结：芹菜苗凉拌是一种营养且口感独特的中国传统料理，它不但可以补充大量营养，而且还能保护心脏健康、抗衰老、抗氧化和抗炎。本文介绍了芹菜苗凉拌做法大全，包括准备食材、凉拌汁、烹饪流程及其相关规范要求等，为您在家自制芹菜苗凉拌提供了便捷的指导。

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