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葱花怎么炸蛋做法(葱花怎么炸才香)

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葱花怎么炸蛋做法(葱花怎么炸才香)

摘要：葱花炸蛋的做法是一种简单方便、口感丰富的简餐，是当今家庭必备菜肴，同时也是茶话会最受欢迎的小吃。本文将通过介绍材料、步骤及注意事项的形式，详细介绍如何烹制葱花炸蛋。

      

摘要：葱花炸蛋的做法是一种简单方便、口感丰富的简餐，是当今家庭必备菜肴，同时也是茶话会最受欢迎的小吃


      材料：鸡蛋3只，洋葱50克，油50克，盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水2汤匙。

      步骤：

      (1) 将洋葱切成小葱花，放入碗中，放盐、胡椒粉，加入2汤匙水拌和备用。

      (2) 锅中放入适量油，烧热，放入葱花炒软，然后把它装入盘中备用。

      (3) 在油锅中注入一些油，烧热，放入鸡蛋，放入适量盐，勾芡，把炒好的葱花投入油锅中，再翻炒均匀。

      (4) 将炒好的葱花炒蛋装盘，静置3-5分钟，上桌。

      注意事项：

      (1) 洋葱切花时尽量不要剁碎，形成较大的葱花片。

      (2) 洋葱炒软时要锅中加入适量油，中火炒至洋葱变软，并有淡淡的香味即可，其间要翻炒均匀。

      (3) 烹饪时，葱花炒蛋的油要烧至沸腾，放入鸡蛋时，要用叉子勾芡，防止蛋壳被压碎，保持原有形态。

      (4) 烹制完毕后，餐具应垫片，以免表面烫伤。

      总结：葱花炸蛋的主要材料包括鸡蛋、洋葱、油、盐、胡椒粉和水，主要步骤有洋葱切花、洋葱炒软、炒鸡蛋和装盘，在烹饪时要注意洋葱切花不要太小、洋葱炒软要加入适量油、炒鸡蛋时要勾芡，以免把蛋壳压碎，烹制完毕后应立即进行装盘。

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