蕨菜炒米是一道传统的家常菜，营养丰富，口感美味。按照以下步骤做出来的蕨菜炒米，可以保证米的香气，蕨菜的鲜甜和鲜美。
首先，要准备好所需食材，如米、蕨菜、葱姜蒜末、香醋、盐、麻油等。
然后，锅中放入适量油，加热，加入葱姜蒜末、米炒至金黄，在把蕨菜混入炒匀，加入香醋、盐、麻油拌匀。
最后，再均匀撒上花椒粉，待五分钟即可熄火。
经过上述几个步骤，便可以准备一道美味的蕨菜炒米了。蕨菜炒米，不仅营养丰富，而且口感美味，重点是它易于准备，又能省时省力。根据统计数据，每100克的蕨菜能提供100念的能量，并且富含钙、磷、铁等多种矿物质，对身体有很大的益处，而且蕨菜中还含有生物活性物质，有促进血液循环、补血补气的作用。另外，蕨菜中含有大量矿物质和维生素，可促进体内新陈代谢，减少脂肪积聚，具有清脂肪的作用，有助于减肥。
总之，蕨菜炒米是一道家常菜，营养丰富，口感美味，而且易于操作，更具有减肥、清脂肪的功效，值得大家去尝试一下。
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