摘要:薯条如今已成为一种广受欢迎的快餐食品,然而,大多数薯条当中都含有玉米淀粉,如果不使用就无法做出薯条,那么怎样可以做出无玉米淀粉的薯条?本文将详细介绍一个完全不使用玉米淀粉的薯条制作过程。
前言:薯条是一种受欢迎的快餐食品,特别适合在正忙之余享用,因此而受到大众喜爱。然而,在制作薯条时,一般都会使用玉米淀粉,以保持其特定的质感和口感,但是,这种高热量的食物对身体健康的影响却不容忽视,因此,许多人希望自行制作不含玉米淀粉的薯条,那么怎样才能做出无玉米淀粉的薯条呢?这里,我们将详细介绍薯条制作过程中,如何不使用任何玉米淀粉,而做出美味可口的薯条。
第一步:将马铃薯去皮并切成小薄片,将片用清水冲洗,冲洗的目的是去除马铃薯里的淀粉,然后把马铃薯片放入沸水,让它们煮熟;
第二步:将熟马铃薯捞出放入淡盐水中浸泡,以及把水里的淀粉洗净;
第三步:将薯片沥干后放入油锅中,加入少量淡盐水,大火煎炸,煎炸时可以加入少量黑胡椒、蒜末、姜末等佐料;
第四步:炸至薯片变得金黄色且熟透,然后把薯片取出放入碗内,淋上适量黄油、混合香料等佐料,薯条做好了。
总结:在做出无玉米淀粉的薯条时,需要把马铃薯切片、清水冲洗、放入沸水中烫熟、放入油锅中炸熟、最后再淋上黄油等佐料,就可以在家做出美味可口的薯条。如果想要增加多种颜色和口味,可以根据自己的口味加入不同的佐料,如芝士、酱汁等。
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