蘑菇炒饭是一道容易上手的中式家常菜，其历史可以追溯到清代，也是咱们十几二十年前普通家庭里的便餐之一。这道菜的食材简单、味道鲜美、营养丰富，令无数人感受到了它的浓浓的中国风情。
准备食材：首先要准备好饭米，推荐大米，米粒均匀大小，在后期使用中会更加方便。蘑菇：可以根据个人口味选择鲜蘑或腐乳蘑菇，切成大小一致的片。肉类：可以选择各种肉类，猪肉、牛肉、鸡肉等都可以，最好将肉类切成小块，这样能够炒出更多风味。
步骤：1. 首先要将大米淘洗干净，然后放入滚水中煮熟，煮至软熟即可。2. 热油，将切好的肉片炒出香味后，再加入蘑菇翻炒，当蘑菇变软后，看到有滚汤的时候，就可以加入煮好的大米，慢慢翻炒至蘑菇、肉片与大米完美融合。3.最后，撒入少许的盐或者酱油，炒出艳丽的色泽，即可关火，蘑菇炒饭就算做好了。
总结：蘑菇炒饭是一道受人们喜爱的家常菜式，食材简单、味道鲜美、营养丰富。需要淘洗大米，将肉类切成小块，将蘑菇炒熟，最后将煮好的大米拌入，撒入少许盐或者酱油，就可以上桌了。
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