炒虾仁是一道著名的家常菜，有着历史悠久的传统文化底蕴，广受国人喜爱。数据统计显示，在一些西餐厅里，虾仁的消费量也是一直持续增长的。摘要：本文将对虾仁怎么炒菜做出详细介绍，重点介绍虾仁炒菜的材料准备、做法步骤。
首先，制作虾仁炒菜需要准备好主料及调料以及辅料，主料：虾仁500g；调料：酱油、米醋、淀粉、白糖等；辅料：蒜、洋葱、辣椒等。
其次，做法步骤：
（1）将虾仁对半切开，用盐、鸡精腌制片刻；
（2）把洋葱、蒜、辣椒切好；
（3）将调料加入虾仁中搅拌均匀，腌制15分钟；
（4）用一小大碗，加入适量清水，淀粉，白糖，酱油，米醋，搅拌均匀；
（5）锅内倒入适量清水，加少许食用油，油热后放入洋葱、蒜、辣椒爆香；
（6）将虾仁放入锅中炒制，待炒至表面焦糖时关火；
（7）最后将搅拌好的调料锅中回火，直至汤汁稠烩，放入虾仁，最后放入少许盐、鸡精调味即可；
（8）将虾仁装盘，撒上葱花即可。
总结：虾仁是一道经典的家常菜，经过上述步骤可以轻松制作出一道美味可口的虾仁炒菜，口感鲜美，值得推荐！
原创文章，作者：生蚝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_74283.html
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