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蛤蜊蛏子怎么烧做法

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蛤蜊蛏子怎么烧做法

蛤蜊蛏子是一道经典的海鲜美食，成为家常菜后受到了人们的喜爱。蛤蜊蛏子烧用有多种不同的方法，其中最受欢迎的是清蒸、做焗蛤。

      

蛤蜊蛏子是一道经典的海鲜美食，成为家常菜后受到了人们的喜爱


      清蒸蛤蜊蛏子的步骤：

      1. 把洗净的蛤蜊蛏子放入盘子里；

      2. 烧开水，将蛤蜊蛏子放入热水里焯一下，3分钟左右即可；

      3. 用木勺取出蛤蜊蛏子，放入清水中浸泡，使其更加新鲜；

      4. 老抽、糖、盐、料酒、姜、葱、八角、香叶等根据个人口味加入大碗中；

      5. 把蛤蜊蛏子放在滚水里焯一下；

      6. 将蛤蜊蛏子放入大锅内，加入刚才准备好的料汁，加热至滚；

      7. 用调料勾芡，调味，然后将其盖上盖子；8. 将大火烧到小火，放空气炸15分钟；

      9. 起锅，出锅时将其装入盘中，端上桌即可。

      焗蛤蜊蛏子的步骤：

      1. 把洗净的蛤蜊蛏子放入盘子里；

      2. 热烤炉拿来，将蛤蜊蛏子放入；

      3. 倒入适量清水，加入老抽、料酒、糖和其他调味料；

      4. 将烤炉烧至300℃，把蛤蜊蛏子放入烤炉，烤20分钟；

      5. 取出蛤蜊蛏子，放入盘中，撒一些葱花碎，洒上麻油；

      6. 最后再烤3-5分钟即可出锅。

      总之，蛤蜊蛏子烧做的方法有很多，不同口味的人也可以根据自己的口味随意的调整配料，烧制方法，比如加入豆类、菜花、面条、香菇等材料来搭配，才能做出更加美味的蛤蜊蛏子。

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