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蝴蝶刀怎么做法

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蝴蝶刀怎么做法

蝴蝶刀又称为圆柄刀或两相刀，由一把手柄和两把刀片组成，是一种通用工具，由西班牙人发明，广泛用于剥洋葱、拆卸鱼、削去蒜头等等家庭日常劳动中的小任务。

      

蝴蝶刀又称为圆柄刀或两相刀由一把手柄和两把刀片组成是一种通用工具


      蝴蝶刀的刀片有固定和活动之分，固定的刀片的把手一端安装固定，而活动的刀片在另一端有一个紧固螺母来固定，在使用过程中活动刀片可以根据需要向上、向下或改变方向旋转，手柄部分常用橡胶或塑料制成，以便抓握，其口径一般都比较小，更便于人们在动手之前把它放在口袋或是台面上。

      蝴蝶刀的使用大体步骤如下：

      1. 将蝴蝶刀放在工作台上，用手把柄操作，定位到需要处理的食材，然后固定活动刀片；

      2. 手握刀柄，将固定刀片按照需要的角度放置在食材表面，使尖部插入食材的软质部分；

      3. 用双手握住刀柄，迅速甩动，使固定刀片更加深入，易于剥开；

      4. 蟘蝴刀和手柄一起抽出，即可完成剥蔬果或者拆鱼等任务；

      5. 使用完毕后要及时清洗，并将蝴蝶刀放置于无水性的地方避免生锈。

      蝴蝶刀是家庭厨房中不可缺少的小工具，不仅可以快速拆卸水果和蔬菜，更可以制作精致的蔬菜团等等，在料理过程中能起到极大帮助，可在商场、便利店、百货店等处购得。总的来说，蝴蝶刀的使用对于家庭厨房的准备工作有很大的帮助，简化了一系列的繁琐细节和步骤，让料理变得更加简单、快捷。

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